低聚果糖论文

论文摘要不同质量浓度低聚半乳糖对初断乳大鼠肠道发育及菌群结构的影响。取30只初断乳SD大鼠按体质量随机分成:0%低聚半乳糖组,5%低聚半乳糖组,10%低聚半乳糖组,10%低聚果...

论文摘要低聚果糖作为一种常见的益生元,具有选择性地促进肠道中植物乳杆菌的生长从而显著改善肠道菌群平衡的功能,但是关于其代谢通路及调控机理的研究还处于起步阶段。前期研究中,我们发...

论文摘要为提高米饭蒸煮品质、延缓米饭回生和改善米饭消化性能,比较不同质量分数低聚果糖、山梨糖醇和麦芽糖醇3种低能量甜味剂对大米浸泡吸水率、直链淀粉比例、硬度、微观结构、晶体结构...