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低挥发酸论文
低挥发酸论文
本土戴尔有孢圆酵母在葡萄酒酿造中的应用潜力
论文摘要对从甘肃祁连产区筛选获得的3株戴尔有孢圆酵母(Torulasporadelbrueckii)的生理特性及发酵性能进行分析,并选用T.delbrueckiiR12与酿酒酵...