![超高压对番茄酱的汁液果胶结构的影响]()
论文摘要为探究超高压处理对番茄酱黏稠度的影响机制,以传统热处理为对照,对番茄酱进行超高压(400MPa/20min,500MPa/10min)处理,将番茄酱的可溶性固形物含量恢...
![棘托竹荪水溶性多糖理化性质、单糖组成和固体形貌研究]()
论文摘要棘托竹荪是市场上常见的四类食用竹荪之一,具有多种生物活性。本文采用乙醇分级沉淀法从棘托竹荪提取物中分离得到3个多糖组分（DEP-4P、DEP-6P和DEP-8P）,然后...
![香加皮精多糖的单糖组成、热重和热裂解分析]()
论文摘要以香加皮精多糖（CortexPeriplocaePolysaccharide,CPP）为原料,分析三种精多糖（CPP1、CPP2、CPP3）的单糖组成,探究其热稳定性和...
![玉竹多糖分离纯化、理化性质及抗氧化功能]()
论文摘要采用热水浸提法从玉竹提取获得多糖POA,进一步利用乙醇分级沉淀方法进行分离纯化,获得均一性较好的POA-70P和POA-70S组分,进一步分析了多糖单糖组成、相对分子质...
![纳豆多糖的理化性质及结构分析]()
论文摘要对纳豆多糖各理化成分的含量进行测定,采用高效液相色谱及气-质联用色谱分析分子质量和单糖组成,并经傅立叶红外光谱测定纳豆多糖的官能团以及刚果红实验检测其空间结构。结果表明...
![灵芝液态发酵高产胞外多糖菌株筛选及多糖特性分析]()
论文摘要对10株灵芝菌株发酵菌丝体生物量、胞内多糖含量、胞外粗多糖得率及其多糖含量和单糖组成特征进行了系统分析。结果表明,随着培养时间的延长,10株菌株的生物量均有不同程度增加...
![羊栖菜硫酸化多糖的模拟消化和体外发酵特性研究]()
论文摘要为研究羊栖菜硫酸化多糖对人肠道微生物群的影响,以产自浙江温州洞头的羊栖菜干品为原料,采用乙醇重沉结合CTAB沉淀法提取得到高硫酸基含量的羊栖菜硫酸化多糖SF。通过柱前衍...
![海藻多糖的单糖组成对体外抗氧化活性的影响]()
论文摘要比较广西北部湾石莼（UlvalactucaL.）、海带（Laminariajaponica）、裙带菜（UndariapinnatifidaSurin-gar）、紫菜（P...
![香菇多糖不同提取方式的比较研究]()
论文摘要采用微波辅助提取法、超声辅助提取法、热水提取法、酶提法提取香菇多糖(polysaccharideofLentinusedodes,LEP),获得4种相应的多糖。利用傅里...
![高效液相法测定若羌红枣多糖的单糖组成]()
论文摘要建立柱前衍生高效液相色谱法分离检测若羌红枣水溶性多糖的单糖组成和比例。利用单因素实验筛选出多糖提取、水解、衍生最优条件。通过优化条件对若羌红枣多糖的单糖组成进行定性、定...
