大鲵肉粉论文

基于近红外光谱的大鲵肉粉掺伪鉴别及纯度检测
论文摘要利用近红外光谱技术进行大鲵肉粉的掺伪鉴别及纯度检测。分别采集大鲵纯肉粉、掺入江团鱼肉粉、草鱼肉粉和土豆淀粉的掺伪大鲵肉粉（各40个样本,4类共160个样本）的近红外光谱...