大鲵低聚糖肽论文

论文摘要利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法（SPME-GC-MS）,分析大鲵低聚糖肽对葡萄酒发酵香气成分的影响。结果表明,大鲵低聚糖肽葡萄酒中共检测到30种香气成分,包括7种...