蛋白水解物论文
畜禽副产物蛋白质及其水解物的美拉德反应在食品加工中的应用
论文摘要畜禽副产物产量大,蛋白质等营养物质含量高,但利用率低,应用范围有限,造成资源的浪费。我国畜禽加工副产物附加值较低,如果能够提高畜禽副产物的利用率,不但可充分利用现有资源...表达HSA/IL2的重组CHO细胞的无血清培养基优化研究
论文摘要优化适合重组CHO细胞生长及表达人血清白蛋白与白介素2(HSA/IL2)的低成本无血清悬浮培养基。以无血清悬浮培养基M1为基础,考察了3种不同质量浓度(1.0、2.5、...蛋白水解物制备工艺及其在生物技术领域中的应用研究进展
论文摘要蛋白水解物是蛋白质经酶、酸、碱和发酵等方法水解得到的混合物,由于其含有丰富的氨基酸和多肽,并为细胞生长提供多种营养成分、贴壁因子及生长因子类似物等,从而在生物技术领域中...