蛋白品质论文

论文摘要通过对射频加热（90℃,5～10min）前、后婴儿奶粉基本组成、氨基酸成分、原子力显微镜形貌及等温吸湿能力的研究,探讨射频加热处理对奶粉组成、形貌及吸湿特性的影响。射频...