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基于UPLC-Q-TOF-MS的植物乳杆菌P-8发酵乳代谢物轮廓分析
论文摘要代谢组学是对生物体受外部刺激所产生的小分子代谢产物的变化或其随时间的变化进行研究的一门学科。本实验采用超高效液相色谱和四级杆飞行时间串联质谱技术结合PCA分析了植物乳杆...