大豆亲脂蛋白论文

论文摘要研究60、100、140MPa高压处理对0.5%大豆亲脂蛋白（lipophilicprotein,LP）与0%、0.01%、0.05%、0.1%、0.2%的羟丙基甲基纤...

论文摘要大豆亲脂蛋白（Lipophilicprotein,LP）和羟丙基甲基纤维素（Hydroxypropylmethylcellulose,HPMC）在中性条件下（pH值7....