出酒率论文

马铃薯低度白酒酿造研究
论文摘要此次试验以马铃薯、苦荞壳、米糠、糖化酶及酒曲为原料,采用蒸馏白酒酿造工艺,研究马铃薯与苦荞壳的比例、糖化酶的添加量、酒曲的添加量、发酵时间及搅拌频率5个因素对马铃薯低度...
玉米原料酒精发酵中复合酶制剂的应用研究
论文摘要本文首先对玉米原料酒精发酵中的复合酶制剂进行简单的介绍,再科学设计相关实验,在经过一系列系统的具体验证后,最终得出有关复合酶制剂应用的最佳方式。论文目录1复合酶制剂2材...
自动拌料机在半机械化白酒生产中的应用研究
论文摘要洋河酒厂股份有限公司选取部分小组使用自动拌料机替代人工拌料操作,以期降低劳动强度,提高物料均匀程度。此项研究对比了自动拌料机与人员拌料两种操作方式下员工劳动时间、拌料程...