充氮包装论文

论文摘要将充氮及普通包装形式的益生菌乳粉贮存于37℃及45℃加速条件下,测定乳粉贮存过程中的水分、水分活度(aw)和双歧杆菌活菌数,以分析充氮包装对乳粉贮存过程中各指标的影响。...

论文摘要试验研究了叶黄素在婴幼儿配方乳粉生产过程和货架期的损失率,分析了影响叶黄素稳定性的因素。结果表明:婴幼儿配方乳粉中叶黄素对温度、氧气比较敏感,在湿法工艺下经喷雾干燥过程...