赤霞珠论文
![瞬时超高压处理对‘赤霞珠’葡萄酒风味品质的影响]()
瞬时超高压处理对‘赤霞珠’葡萄酒风味品质的影响
论文摘要【目的】探究瞬时超高压技术（UHPH）对新鲜‘赤霞珠’干红葡萄酒香气化合物含量及风味物质的影响.【方法】运用UHPH技术,将新鲜‘赤霞珠’干红葡萄酒经不同压力（100、...![全二维气相色谱-飞行时间质谱解析黄土高原产区赤霞珠葡萄酒挥发性组分特征挥发性化合物]()
全二维气相色谱-飞行时间质谱解析黄土高原产区赤霞珠葡萄酒挥发性组分特征挥发性化合物
论文摘要采用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱（headspacesolid-phasemicroextractioncombined-compre-hensive...
