陈酿论文

浓香型白酒陶片陈酿试验
论文摘要以试验酒样的感官评分为主、理化指标为辅,在单因素试验的基础上通过正交试验对浓香型白酒加陶片浸泡,对陶片浸泡时间长短、基酒酒度、陶片用量进行研究。结果表明,陶片的用量及浸...