橙子酱论文

定量描述法结合方差分析在橙子酱感官评定中的应用
论文摘要应用定量描述法(QDA)对3种橙子酱的感官特征进行了评定,建立了3种橙子酱的QDA图,并用F检验对橙子酱的感官特征进行了方差分析,结果表明:三种橙子酱在甜度和细腻感的感...