差示扫论文

棕榈油的热氧化稳定性
论文摘要运用高效液相色谱(HPLC)法测定棕榈油热加工(180℃)过程中挥发性醛类羰基化合物含量与组成的变化。利用氢谱核磁(1HNMR)、电子自旋共振(ESR)和差示扫描量热仪...