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超微绿豆粉论文
超微绿豆粉论文
绿豆酸奶的研制
论文摘要以绿豆浆、超微绿豆粉和鲜牛乳为原料,采用单因素及正交试验研究凝固型绿豆酸奶的制备方法。结果表明,植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)可用于绿豆酸奶...