论文摘要通过感官评价,综合基本理化指标得出了一种较优的绿色复合果蔬汁的配方,并对比超高压(highhydrostaticpressure,HHP)和高温短时杀菌(hightem...
论文摘要以带鱼鱼糜为原料,分别采用不同的超高压参数和热处理,分析鱼糜凝胶强度、白度、质构指标、微观结构以及肌原纤维蛋白含量和构象单元的变化,探究超高压处理对带鱼鱼糜凝胶特性及其...
论文摘要通过以有限元为基础的数值分析法对超高压射孔技术的过程进行模拟和效果评估,计算出该工艺的净产量,与常规射孔在不同构造下完井的生产流量相比较,超高压射孔在低渗透率油藏中增产...
论文摘要为了掌握屯留井田3号煤层超高压水力钻割一体化增透合理技术参数,提高钻孔瓦斯抽采效率,对合理割缝压力、不同割缝时间的单刀出煤量进行试验,并对瓦斯抽采效果进行现场考察。试验...
论文摘要对于压力高于70MPa的含H2S天然气,其分子之间间距缩小,极性H2S分子之间缔合作用增强,传统SRK、PR状态方程计算高压含硫天然气的压缩因子准确性有待进一步改进。基...
论文摘要通过测定不同超高压处理的南瓜复合汁中的理化指标(pH、可溶性固形物、可滴定酸含量、颜色指标、抗氧化能力、悬浮稳定性和粒径大小)、营养成分(还原糖含量、总酚含量)和微生物...
论文摘要文章首先从超高压技术的发展历史、处理机制以及设备应用现状进行介绍,在此基础上阐述了超高压杀菌对果蔬汁品质(理化性质、生物活性、感官品质等)影响的研究进展,进而展望了其未...
论文摘要针对国内钢铁企业中早期建成的燃烧煤气发电机组,多采用中温中压或高温高压参数机组,此种低类型机组参数低、热效率低,煤气资源不能被高效的利用,长期运行非常不经济的情况。以江...
论文摘要密封问题一直以来都是阻碍超高压系统进一步发展的主要障碍,超高压系统产生泄漏会造成较大的损失,为此必须要加强超高压系统的密封稳定性,超高压系统密封分为了接触式和非接触式,...
论文摘要由于南方地区所辖超高压线路分布广泛,且大多分布于高山峻岭中,使得输电通道运维工作难度加大,极大限制了运维人员的巡视效率,难以保障输电线路安全可靠的运行。文章的主要目的是...
论文摘要文章综述了超高压处理对果蔬中类胡萝卜素顺-反异构化、含量、生物利用度及抗氧化活性的影响,并展望了这一领域研究的趋势。论文目录1超高压对果蔬类胡萝卜素顺-反异构化作用的影...
论文摘要了解柯石英的产出并制约其保存机制对于深入认识超高压变质岩的形成和演化具有重要的启示意义.早期的研究发现超高压变质岩中的柯石英主要以包裹体的形式产在刚性寄主矿物中,而粒间...
论文摘要采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)以及电子鼻技术对400MPa下处理0、5、10、15min的鲈鱼挥发性风味物质进行研究。结...
论文摘要大豆亲脂蛋白(Lipophilicprotein,LP)和羟丙基甲基纤维素(Hydroxypropylmethylcellulose,HPMC)在中性条件下(pH值7....
论文摘要超高压处理(highpressureprocessing,HPP)作为一种新型的非热杀菌技术,具有最大限度保留食品中营养物质的优势,已在食品工业中广泛应用。但由于加工环...