产酸特性论文

新疆酿酒葡萄表皮醋酸菌的分离鉴定及产酸条件优化
论文摘要以新疆产区的赤霞珠酿酒葡萄为材料,采用稀释平板法分离得到5株醋酸菌,16SrDNA测序结果表明K-1、K-2、K-3属于Acetobacterperoxydans（过氧...