掺假大米论文

基于高光谱技术的掺假大米快速检测研究
论文摘要大米是世界上三分之一人口的主食,但却面临着严重的掺假问题。以被誉为中国最好的大米（五常大米）为例,据调查,目前市场上近90%的五常大米都经过掺假,严重损害了消费者和厂商...