茶酒论文

茶酒制备专利技术综述
论文摘要本文主要分析了茶酒专利申请的技术发展脉络、主要制备方法以及可能存在的技术问题,以帮助茶酒相关领域的技术人员了解茶酒专利的整体情况,对今后茶酒专利的申请及授权具有指导作用...
单枞茶酒的抗氧化活性评价
论文摘要目的]评价单枞茶酒的抗氧化活性。[方法]首先用HPLC法对单枞茶酒中的儿茶素和没食子酸进行了测定,然后分别通过测定单枞茶酒的还原能力、自由基清除能力以及抗氧化能力指数,...