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高场强超声波对草莓浆流变特性的影响研究
论文摘要高场强超声波(highpowerultrasound,HPU)是一种新型的非热加工技术,因其杀菌效果好且能有效保持果蔬产品的感官和营养品质,近年来成为果蔬加工中的研究热...