草莓果醋论文

草莓果醋发酵动力学模型
论文摘要以草莓为原料,对其打浆后添加果酒酵母进行发酵制得草莓果酒,接种醋酸菌进行醋酸发酵动力学研究。基于Logistic模型、Luedeking-Piret方程和DoseRes...