餐饮服务论文

烹饪与营养教育专业食品卫生与安全课程改革与探索
论文摘要本文从社会及行业对餐饮服务食品安全管理工作的要求出发,解析了餐饮食品安全管理工作内容,并以此为基础,从《食品卫生与安全》课程的目标、内容、教学方法、效果评价等方面进行了...
高校学生外卖消费行为研究——以黄山学院为例
论文摘要采用随机抽样方式共调查了黄山学院710名在校生的日常饮食情况。经过调查,在这些调查对象中仅有5.07%的学生没有外卖消费行为。学生订购外卖时间段主要集中在10点至12点...
信息化背景下餐饮服务与管理方式的创新
论文摘要介绍了餐饮服务与管理方式的主要特征、特殊性。阐述了餐饮服务与管理方式存在的主要问题,如餐饮行业软硬件设施不全,餐饮服务内容的创新意识不强,餐厅服务不能满足人性化需求。提...