藏猪肉论文

不同产地藏猪肉矿物元素含量差异分析
论文摘要以林芝措高湖、山南索珠乡、昌都芒康和四川阿坝4个地区的藏猪为研究对象,采用国家标准分析方法,对各产地藏猪背最长肌脱脂肉样中的15种矿物元素进行检测,分析各产地藏猪肉中的...
西藏藏猪肉营养成分的分析及评价
论文摘要<正>藏猪是中国特有的高原型地方猪种,主要生活在中国青藏高原2500～4300m海拔的农区和半农半林半牧区[1],在我国西藏、青海、四川、云南、甘肃等地有分...