![沙葱与韭菜采后生理特性和品质变化的比较]()
论文摘要为探究沙葱与韭菜采后生理特性和品质变化的差异,在(11±1)℃,相对湿度为(70±5)%的贮藏环境下研究并比较沙葱和韭菜的生理特性和品质指标的变化。结果显示,在贮藏第8...
![低场核磁共振技术在水果采后品质检测中的研究进展]()
论文摘要低场核磁共振（LF-NMR）技术作为水果采后检测技术,因具有无损、便捷、准确、实时获得数据、样品用量少等优点,已在水果贮藏保鲜领域得到一定的研究和应用。本文介绍了低场核...
![不同气体配比对哈密瓜采后贮藏品质的影响]()
论文摘要采用不同的气体配比（O2∶CO2）处理西州密25号哈密瓜,探讨4℃,相对湿度70%～75%条件下贮藏45d期间果实品质的变化规律。结果表明,西周密25号哈密瓜的呼吸强度...
![我国果蔬采后生理学进展]()
论文摘要采后生理学始于20世纪30年代,主要围绕鲜活果蔬的保存、运输和供给。进入21世纪,随着基因组、转录组、代谢组、蛋白组等技术手段的快速发展与应用,果蔬采后生理学发展迅速。...
![菜心采后预冷及贮运]()
论文摘要预冷菜心经挑选、分级后装于干净的塑料筐中，有条件的最好用真空预冷机或-17℃低温下快速预冷，当条件有限时也可放置在1℃～5℃冷库中预冷，使品温尽快降至5℃以下，预冷时表...
![贮前温度处理对采后浆果贮藏特性影响的研究进展]()
论文摘要浆果酸甜可口,且富含维生素、矿物质等人体必需营养素和多酚类等抗氧化活性物质,但其皮薄、多汁,极不耐贮藏运输,因此采后浆果保鲜是该产业亟待解决的问题。贮前温度处理作为无毒...
![精氨酸酶在双孢蘑菇子实体采后贮藏品质调控中的作用]()
论文摘要为研究精氨酸酶在双孢蘑菇采后贮藏品质中的调控作用,采用20μmol/L的特异性精氨酸酶抑制剂Nω-羟基-nor-L-精氨酸（nor-NOHA）对双孢蘑菇子实体进行外源浸...
![桃采后贮藏保鲜技术研究进展]()
论文摘要桃采后生理变化是影响贮藏保鲜的主要因素之一,主要包括采后呼吸作用和乙烯变化、果实营养物质、果肉质地变化等方面。本文综述了桃采后生理生化的研究进展,并分析了现有的贮藏保鲜...
![基于气相离子迁移谱检测的轮南白杏气调包装果实采后风味物质变化]()
论文摘要采用气相色谱-离子迁移谱（GasChromatography-IonMobilitySpectroscopy,GC-IMS）联用技术,分析CO2积累型气调包装与PET盒...
![茉莉酸甲酯调控果蔬采后品质的机制及应用研究进展]()
论文摘要茉莉酸甲酯(methyljasmonate,MeJA)是一种广泛存在于植物中的生长调节因子,具有广谱的生理效应,其作用于果蔬能够显著诱导果蔬产生抗病性、提高果蔬的耐冷能...
![NO对采后果实的保鲜作用及作用机制]()
论文摘要一氧化氮（nitricoxide,NO）在采后果实保鲜中起着重要的作用,作为一种生物活性分子,能抑制果实贮藏过程的呼吸速率,并影响氧化物质代谢、糖代谢、膜脂过氧化和功能...
![不同浓度CO2对四川仔姜采后贮藏品质的影响]()
论文摘要以采后四川仔姜为试材,贮藏于（14±1）℃、相对湿度为90%～95%的气调保鲜瓶中,每隔7d测定仔姜相关生理生化指标,研究不同浓度CO2处理对采后四川仔姜品质指标和相关...
![采后果蔬软化机制及调控方法研究进展]()
论文摘要果蔬软化是限制其采后贮藏品质和商品价值的重要因素,涉及种类和品种、呼吸作用、乙烯产生、细胞壁物质降解、微生物侵染等方面。本文综述了近年来国内外调控果蔬软化的方法,包括物...
![自发气调包装对火龙果采后贮藏品质的影响]()
论文摘要为探究不同自发气调包装对火龙果采后贮藏品质的影响,以火龙果为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理,对贮藏期品质指标进行定期测定。结果表明:自发气调包装能够有效地...
