表面换热系数论文

基于量纲分析的油炒表面换热系数预测模型
论文摘要基于量纲分析原理导出4个无量纲量,通过多元回归建立了具有量纲和谐性的油炒过程表面换热系数(hfp)无量纲预测关系式,用残差分析修正后的决定系数R2达到0.973。采用5...