鲅鱼干论文

大连市售鲅鱼干化学及微生物指标分析
论文摘要试验检测原料1（新鲜鲅鱼）、原料2、原料3（两个地区的制作后储藏期短的新鲜鲅鱼干）、原料4（制作后储藏期较长的鲅鱼干）中菌落总数、挥发性盐基氮（totalvolatil...