包装方式论文

包装方式对冷鲜猪肉贮藏品质的影响
论文摘要研究了普通托盘包装、真空包装、高氧气调包装和酒精卡托盘包装对猪背最长肌贮藏品质的影响。以新鲜猪背最长肌为研究对象,通过对不同包装方式下猪背最长肌菌落总数、贮藏损失率、色...
包装方式对休闲调味卤豆干品质的影响
论文摘要为了改进休闲调味卤豆干的保鲜效果并延长其货架期,研究了气调包装和真空包装对卤豆干贮藏稳定性和品质的影响。结果显示:以菌落总数、感官评定、质构、色度、挥发性盐基氮（TVB...