保健饮料论文

山楂、山药、枸杞复合保健饮料的工艺研究
论文摘要以山楂为主要原料,山药、枸杞为辅料,以感官评分为指标,通过单因素试验,确定了山楂、白砂糖、枸杞、山药的添加量;通过正交试验优化了主要原辅材料的配比,其最适配比为:山楂1...
蛹虫草脐橙保健饮料工艺条件的研究
论文摘要为研发蛹虫草保健饮料,以蛹虫草及脐橙为主要原料,经单因素试验和正交试验优化出蛹虫草脐橙保健饮料最佳工艺条件。结果表明,蛹虫草菌汁和脐橙果汁的混合比例为1∶6(V/V),...
甘薯保健饮料加工工艺研究及综合利用
论文摘要本文以新鲜甘薯为原料,经蒸煮、磨浆分离、离心过滤、酶解等工艺流程研制出营养丰富、风味良好的甘薯保健饮料。通过采用单因素及正交实验得到最佳饮料配方:料液比为1∶4、白砂糖...
蒲公英雪梨保健饮料加工工艺的研究
论文摘要以蒲公英、雪梨为主要原料,研制蒲公英雪梨复合保健饮料,并探讨各因素对蒲公英浸提、雪梨汁酶解及饮料调配效果的影响。结果表明,蒲公英的最佳超声浸提条件为超声频率40kHz,...