![低聚半乳糖合成研究现状与产业的发展趋势]()
论文摘要低聚半乳糖是一种功能性低聚糖,具有卓越的生理功能,作为一种新型的食品营养强化剂,近年来逐渐成为国内外学者研究的热点。根据国内外近二十年的研究资料,本文综述了以乳糖为底物...
![β-半乳糖苷酶的固定化及其在乳清行业中的应用]()
论文摘要利用海藻酸钠和壳聚糖2种固定化载体对2种β-半乳糖苷酶（Lactozym酶和源于米曲霉的β-半乳糖苷酶）进行固定化,研究了温度和pH对酶活力的影响、游离酶和固定化酶水解...
![Geobacillus thermodenitrificans α-半乳糖苷酶原核表达及其酶学性质]()
论文摘要本文利用大肠杆菌原核表达系统对来源于Geobacillusthermodenitrificans的α-半乳糖苷酶编码基因进行了重组表达,并对该酶的酶学性质进行了研究。结...
![基于酶-纳米颗粒试纸条可视化检测致病菌的研究]()
论文摘要通过β-半乳糖苷酶（β-GAL）与其特异性底物氯苯酚红β-半乳糖苷（CPRG）发生显色反应,选取纸张作为载体,基于纳米颗粒的捕获能力对致病菌进行可视化的检测。通过相关的...
![解淀粉芽孢杆菌的强启动子的克隆与鉴定]()
论文摘要利用启动子探针质粒,从解淀粉芽孢杆菌XH7基因组中分离得到1个强度较高的启动子P28,该启动子在大肠杆菌中表达的β-半乳糖苷酶酶活为2350MillerU/mL,在枯草...
![玻璃化冷冻对小鼠卵母细胞线粒体DNA损伤及其机制的初步研究]()
论文摘要线粒体是细胞内生成ATP最多的细胞器,也是体内ROS的重要生成场所,因此线粒体和线粒体DNA（mtDNA）可能处于高氧化胁迫环境中,很容易发生氧化损伤。哺乳动物线粒体的...
![航天诱变高产酸副干酪乳杆菌A-4-2性质与酶活性研究]()
论文摘要以航天诱变副干酪乳杆菌A-4-2为研究对象,采用扫描电镜、低pH值、荧光定量PCR（聚合酶链式反应）等方法对诱变菌株进行了形态学、耐受性、产胞外多糖含量及β-半乳糖苷酶...
![耐热α-半乳糖苷酶的高效表达及酶学性质初探]()
论文摘要[目的]实现耐热α-半乳糖苷酶在毕赤酵母中的高效表达,并初步研究其酶学性质。[方法]克隆来源于埃默森篮状菌（Talaromycesemersonii）的α-半乳糖苷酶基...
