巴伦比发酵型余甘果酒论文

几种澄清剂对“巴伦比”发酵型余甘果酒澄清效果的比较研究
论文摘要研究了单一澄清剂皂土、果胶酶和和复合澄清剂皂土与果胶酶对"巴伦比"发酵型余甘果酒的澄清效果,并通过正交试验及综合评比分析,结果表明复合澄清剂皂土与果...