白羽肉鸡论文

白羽肉鸡屠宰加工工艺研究进展
论文摘要中国白羽肉鸡屠宰加工工艺经过近三十年的发展,已经形成较为成熟的体系,部分关键工序对提高车间的内部加工能力、提高产品质量、控制微生物以及降低成本提高效益等有着重要作用。重...