湘菜论文

湘菜非物质文化遗产生产性保护研究
论文摘要目前,湘菜非物质文化遗产生产性保护面临着生产性保护方式单一、社会参与面少、传播力度不足,存在过于保守或过度开发等困境,通过探索湘菜非物质文化遗产生产性保护的解决途径,在...