复乳论文

氧化纤维素纳米晶Pickering乳液的制备、表征及应用
论文摘要【目的】以改性的方法提高纤维素纳米晶的水溶性,用其制备稳定的水包油型Pickering乳液,并初步探究Pickering乳液在制备复乳和包埋益生菌中的潜在应用价值.【方...