![乳清粉在鲜切牛排涂膜中的应用研究]()
论文摘要论文以新鲜的牛排（牛肉里脊,大小为2cm×2cm×2cm块状）作为研究对象,分别添加3%、5%和8%的乳清粉,以添加3%的复合防腐剂作为对比,以不添加任何抗氧化剂的处理...
![壳聚糖浓度对原位合成纳米SiOx壳聚糖涂膜性能的影响]()
论文摘要在不同壳聚糖浓度条件下制备原位合成纳米SiOx壳聚糖涂膜,对其进行XRD、FT-IR、SEM、TEM表征分析,研究壳聚糖浓度对复合涂膜透气性、力学性能及其保鲜性能的影响...
![氟硅丙烯酸酯/SiO2纳米杂化粒子的制备及其涂层耐沾污性能]()
论文摘要以甲基丙烯酸甲酯、丙烯酸丁酯、甲基丙烯酸十二氟庚酯（12FMA）、乙烯基三乙氧基硅烷改性的纳米SiO2、反应型乳化剂为原料,合成了一种疏水杂化无皂乳液[SiO2@P（M...
![鱼鳞胶原蛋白可食性复合涂膜对圣女果保鲜效果研究]()
论文摘要以罗非鱼鱼鳞胶原蛋白和绿茶提取物为原料制备胶原蛋白和胶原蛋白/GTE涂膜,研究了膜对圣女果保鲜效果的影响,测定了圣女果的失质量率、腐烂率、褐变强度、多酚氧化酶活性。结果...
![氧化玉米淀粉和乙酰水杨酸复合涂膜对巴梨果实贮藏性的影响]()
论文摘要研究了质量浓度30g/L氧化玉米淀粉和1mmol/L乙酰水杨酸(acetylsalicylicacid,ASA)单独及复合涂膜处理对‘巴梨’果实在低温贮藏期间贮藏特性的...
![丙烯酸改性松香基TDI型聚氨酯的制备及表征]()
论文摘要以丙烯酸改性松香与甲基丙烯酸缩水甘油酯（GMA）的酯化物（RAG）为二元醇,甲苯-2,4-二异氰酸酯（TDI）为单体,制备了预聚物,然后用1,4-丁二醇进行扩链,合成了...
![壳聚糖结合脱氢乙酸钠涂膜对槟榔品质的影响]()
论文摘要目的以槟榔为实验材料,基于气调贮藏(O2和CO2的体积分数均为4%)技术,探究壳聚糖结合脱氢乙酸钠涂膜对槟榔的保鲜效果。方法采用不同质量分数壳聚糖溶液(0,0.5%,1...
![罗勒水提取物涂膜对珍珠番石榴耐藏性的影响]()
论文摘要【目的】探究罗勒水提取物涂膜对珍珠番石榴耐藏性的影响,筛选出适合珍珠番石榴采后保鲜的罗勒水提取物最佳浓度,为番石榴的采后贮藏保鲜提供技术参考。【方法】以玉米粉、地瓜粉和...
