蜜饯论文

蜜饯中金属元素的研究进展
论文摘要蜜饯是具有民族特色的传统食品,在我国历史悠久。作为一种休闲食品,深受百姓的喜爱。蜜饯富有多种矿物元素,对维持机体生理平衡有重要意义。但蜜饯在生产加工过程中,由于原料、生...
接触材料中重金属铅、镉向蜜饯腌制体系迁移的模拟分析
论文摘要接触材料中重金属铅、镉的迁移会给蜜饯产品带来潜在的安全风险。利用模拟体系对蜜饯腌制过程进行模拟,以研究接触材料中铅、镉的迁移行为。结果表明:3种常用接触材料中,水泥池、...
气相色谱法测定蜜饯中甜蜜素含量的不确定度评定
论文摘要目的评定气相色谱法测定蜜饯中甜蜜素含量的不确定度。方法通过建立不确定度数学模型,根据GB5009.97-2016《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》气相色谱法测定蜜饯中甜蜜...