脱支论文

论文摘要本文以高直链（65%直链）、普通（28%直链）、95%支链和蜡质（99%支链）的玉米淀粉为研究对象,通过普鲁兰酶脱支增直后常温老化,以上清液和沉淀物两个组分,采用扫描电...