锦橙论文

锦橙中β-葡萄糖苷酶的提取纯化及其结构表征
论文摘要本文以锦橙为原料,对其果皮与果肉中的β-葡萄糖苷酶进行了提取纯化以及结构表征。实验结果显示,果皮中0.35mol/LNaCl洗脱液中的β-葡萄糖苷酶的平均酶活为（6.5...