重庆市社会科学规划培育项目“渝东南道地药材商品化种植的生态社会过程研究”阶段性成果(2017PY15)重庆大学中央高校基本科研业务费专项项目“共和国时期乡村医药知识保护与传承制度与实践研究”阶段性成果(2018CDJSK47PT02)论文

余昕:从“野生”到“人工”？——生物社会一体的沙捞越屋燕养殖论文
摘要：燕窝这一特殊中国食物的生产过程，正经历着一场重要变革。历史上，燕窝主要从分布在东南亚各地的山洞之中采摘而来。过去30年中，“屋燕养殖”逐渐兴起，被认为代表了燕窝生产方式转...