糕点论文

论文摘要笔者深入探究糕点及馅料等食品中总糖的检测方法后,总结影响糕点及馅料类食品总糖检测的因素,并对比分析了国家标准中糕点、馅料等食品的总糖检测方法。论文目录1斐林试剂法2检测...

论文摘要本研究建立了表面增强拉曼光谱快速检测糕点及白酒中糖精钠的方法。基于溶剂萃取法,利用二氯甲烷对糕点及白酒中的糖精钠进行提取,制备金溶胶后将其浓缩作为增强基底,并优化增强基...

论文摘要青麦糯米蒸糕是以青麦粉和糯米粉为主要原料,通过发酵、蒸制而成的一种新型糕点。本实验通过对青麦粉的添加量、加水量、加糖量、酵母添加量、发酵时间和蒸制时间单因素优化及正交试...

论文摘要建立一种能够同时检测糕点中13种添加剂（7种人工合成色素、5种防腐剂与1种甜味剂）的高效液相色谱方法。方法:采用106g/L亚铁氰化钾和219g/L乙酸锌作为蛋白沉淀剂...

全文摘要本实用新型涉及一种糕点生产制作用切割分块装置，包括操作架体，操作架体上水平固定有水平板，操作架体上固定有承托板，承托板上滑动安装有推板，推板上水平固定有直齿条，滑动架下...