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雨燕论文
雨燕论文
余昕:从“野生”到“人工”?——生物社会一体的沙捞越屋燕养殖论文
摘要:燕窝这一特殊中国食物的生产过程,正经历着一场重要变革。历史上,燕窝主要从分布在东南亚各地的山洞之中采摘而来。过去30年中,“屋燕养殖”逐渐兴起,被认为代表了燕窝生产方式转...