鱼皮论文

鱼皮胶原蛋白的提取工艺及特性研究
论文摘要胶原蛋白是生物体内重要的组成部分,在生物医药、食品保健、化妆品和组织工程领域得到了广泛的应用。鱼皮胶原蛋白因来源广泛,且具有良好的生物性能,如低抗原性、可降解性以及高生...
养殖花鳗鲡鱼皮胶原蛋白的特性分析
论文摘要为了探究养殖花鳗鲡（Anguillamarmorata）鱼皮胶原蛋白的特性,利用胃蛋白酶结合酸抽提法提取花鳗鲡鱼皮胶原蛋白,SDS-PAGE电泳法展示胶原蛋白的电泳图谱...
γ-聚谷氨酸对罗非鱼皮酶促溶性胶原自聚集性的影响
论文摘要研究γ-聚谷氨酸对罗非鱼皮酶促溶性胶原自聚集动力学和自聚集水凝胶的微观结构及性能的影响。结果表明,在不同含量γ-聚谷氨酸存在的条件下,胶原自聚集过程仍然包含成核阶段和生...