膻味论文

生鲜羊乳脂肪酸含量与膻味相关性研究
论文摘要以关中羊常乳、关中羊初乳和萨能羊常乳为实验组,荷斯坦牛常乳为对照组,测定脂肪含量、总脂肪酸含量、游离脂肪酸含量,比较4种生鲜乳之间脂肪酸的差异。采用电子鼻测定不同样品间...
羊乳脱膻工艺研究进展
论文摘要羊乳营养丰富、易于吸收,但羊乳膻味制约了羊乳产品开发及羊乳产业发展。本文对羊乳中的膻味成分和来源进行综述,介绍物理、化学和生物发酵3种羊乳脱膻工艺,并对羊乳脱膻研究提出...
降解能力论文_刘保,丁捷,白婷,周智威,李洋
导读:本文包含了降解能力论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:甲烷,蛋白,纤维素,低温,膻味,能力,木质素。降解能力论文文献综述刘保,丁捷,白婷,周...