老熟论文

窖池自然老熟过程中窖泥理化指标及产酒质量变化规律的研究
论文摘要以宋河新窖为研究对象,通过分析新窖连续使用过程中窖泥理化指标变化规律及原酒产质量变化规律得出:窖池老熟过程中窖泥水分含量、pH、速效钾均呈现出先增加后减小的趋势,速效磷...