HPLC法测定禽蛋蛋黄中玉米黄质和叶黄素

论文摘要

建立高效液相色谱（HPLC）快速准确检测禽蛋蛋黄中玉米黄质和叶黄素的方法。色谱柱SHIMADZU?C18柱（4.6 mm×250 mm, 5μm）,流动相为V乙腈P︰V甲醇︰V二氯甲烷=85︰10︰5,流速1 mL/min,检测波长450 nm,温度为室温。确定以甲醇、乙酸乙酯和正己烷为混合提取溶剂,经水洗、盐洗、碱洗和水洗,制备得到待测液。结果表明,玉米黄质和叶黄素分别在10～160μg/m L和15～240μg/m L内呈良好线性关系,相关系数分别为0.997和0.999;玉米黄质的平均加标回收率为97.8%, RSD为1.19%（N=6）;叶黄素的平均加标回收率为98.2%, RSD为1.90%（N=6）;玉米黄质和叶黄素的精密度（RSD）分别为1.44%和1.77%,检出限分别为0.094μg/m L和0.048μg/m L。建立的HPLC方法能快速准确检测草鸡蛋、饲料鸡蛋、茶叶鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋和鹅蛋中蛋黄的玉米黄质和叶黄素含量,其中草鸡蛋蛋黄中叶黄素和玉米黄质含量最高,分别为57.50 mg/kg和56.87 mg/kg。此次试验为评价禽蛋的营养价值提供重要参考。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 标准溶液的配制
•     1.3.2 供试品的制备
•     1.3.3 色谱条件
• 2 结果与讨论
•   2.1 高效液相色谱条件优化
•   2.2 方法学验证
•     2.2.1 线性关系考察
•     2.2.2 精密度试验
•     2.2.3 加标回收率试验
•     2.2.4 定量限与检测限
•     2.2.5 稳定性试验
•     2.2.6 重复性试验
•   2.3 样品的测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吕美,孙一甲,徐一楠,卢尉航,胡锦霞,王利涛

关键词: 禽蛋蛋黄,高效液相色谱,玉米黄质与叶黄素,分离检测

来源: 食品工业 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 济宁医学院药学院

基金: 国家自然科学基金(21405162),济宁医学院国家自然科学基金培育项目(JYP201728),济宁医学院大学生创新计划项目(cx2017034)

分类号: O657.72;TS253.7

页码: 269-272

总页数: 4

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