云南饮食文化审美初探

论文摘要

"民以食为天",云南人也不例外。云南以其特殊的自然地理环境造就了其独具特色的饮食文化。但在近年来,云南因受到快餐文化的冲击,致使云南饮食文化不断退步。本文旨在对云南特色饮食文化及其所受影响作一个初探。

论文目录

• 一、云南概况
• 二、云南特色美食的制作
•   （1） 汽锅鸡
•   （2） 过桥米线
•   （3） 云南烧烤
• 三、云南美食的享用
• 四、快餐文化的入侵
• 五、结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 皇锦玲

关键词: 云南,饮食,快餐

来源: 大众文艺 2019年13期

年度: 2019

分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

单位: 黔南民族幼儿师范高等专科学校

分类号: TS971

页码: 263-264

总页数: 2

文件大小: 1635K

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