鱼香拌豆腐 营养又开胃

论文摘要

<正>豆腐是日常饮食中植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇,抑制结肠癌的发生,预防心血管疾病。此外,豆腐中的大豆卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑的发育生长。豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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文章来源

类型: 期刊论文

来源: 江苏卫生保健 2019年05期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

分类号: TS972.161

页码: 49

总页数: 1

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本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/ee4a415df881e049b12eea9d.html