浅谈新中式茶饮之茶概念创新与质量控制

论文摘要

概括了新中式茶饮的特征表现,分析其发展现状,并针对目前新中式茶饮存在的问题进行总结,就其中茶概念创新与质量控制两个迫切需要关注和解决的问题提出针对性解决措施。

论文目录

• 一、新中式茶饮发展阶段、概念及现状
•   1. 发展阶段
•   2. 主要特征
•   3. 现状
• 二、存在问题
•   1. 茶叶专业人员缺乏, 无法准确、客观地判断茶叶质量
•   2. 原料供应企业及品牌企业品质管理水平参差不齐
•   3. 新品开发侧重概念宣传、饮品颜值展现, 忽略质量管控
• 三、茶概念创新方法
•   1. 茶资源智造方法
•   2. 科技智造方法
•   3. 文化智造方法
• 四、新中式茶饮的质量控制

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 何群仙

关键词: 新中式茶饮,概念创新,质量控制,解决措施

来源: 中国茶叶 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 深圳市深宝技术中心有限公司

分类号: TS275.2

页码: 43-46

总页数: 4

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