导读:本文包含了营养发芽诱导剂论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:因子,诱导剂,营养,诱导,抑制,论文。
武玉艳,李汴生[1]（2009）在《添加营养发芽诱导因子和抑制因子对压力诱导芽孢发芽的影响的研究》一文中研究指出选择4种组合的营养发芽诱导因子和两组抑制因子来考察压力对芽孢发芽的影响,施压条件为0.1MPa/50℃,0.1MPa/80℃,500MPa/50℃,500MPa/80℃。添加的营养发芽诱导因子和抑制因子在常压下对2种菌的诱导现象和抑制现象都不明现。在加压的条件下,L-丙氨酸((50+10)mmol/L)在较低温度是对2种细菌芽孢都有营养诱导发芽现象,对凝结芽孢杆菌的诱导现象尤为明显,处理条件为500MPa、初温50℃时,凝结芽孢杆菌芽孢的发芽率约为5个数量级;4种营养组合的发芽诱导因素(L-丙氨酸+天门冬酰胺+果糖+葡萄糖)在温度较高时对发芽有明显的诱导作用,凝结芽孢杆菌的诱导发芽率为5.5个数量级,对嗜热脂肪芽孢杆菌的诱导发芽率为4.98。对于抑制因素,氯化镧的抑制作用十分明显,而TAME则只对凝结芽孢杆菌芽孢的发芽有抑制的作用,对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢抑制作用不明显。(本文来源于《食品科技》期刊2009年09期）
[1].武玉艳,李汴生.添加营养发芽诱导因子和抑制因子对压力诱导芽孢发芽的影响的研究[J].食品科技.2009
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