紫外分光光度法测定蔬菜中硝酸盐的不确定度评定

论文摘要

根据JJF-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,建立数学模型对紫外分光光度法测定白菜、芦笋和番茄中硝酸盐含量的不确定度分量进行评定和合成。结果表明:当白菜中硝酸盐含量为854.67 mg/kg时,其扩展不确定度为30.77 mg/kg（k=2）;当芦笋中硝酸盐含量为136.90 mg/kg时,其扩展不确定度为12.65 mg/kg（k=2）;当番茄中硝酸盐含量为103.54 mg/kg时,其扩展不确定度为12.30 mg/kg（k=2）。该评定方法对提高紫外分光光度法测定蔬菜中硝酸盐含量的准确度具有指导意义。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 主要仪器
•   1.2 标准曲线的制作
•   1.3 样品处理
•   1.4 测定
•   1.5 数学模型
•   1.6 测量不确定度来源分析
• 2 测量不确定度各分量的分析与计算
•   2.1 称量10 g试样引入的相对不确定度urel（m6）
•   2.2 定容及移液引入的相对不确定度urel（V6）、urel（V7）、urel（V8）
•   2.3 硝酸盐标准储备液配制引入的相对不确定度urel（ρ1）
•     2.3.1 硝酸钾纯度引入的相对不确定度urel（P）
•     2.3.2 称量0.203 9 g硝酸钾引入的相对不确定度urel（m0）
•     2.3.3 将硝酸钾溶解定容至250 mL引入的相对不确定度urel（V6）
•     2.3.4 硝酸盐标准储备液配制引入的相对不确定度
•   2.4 硝酸盐标准系列溶液配制引入的相对不确定度urel（ρ2）
•   2.5 标准曲线拟合过程引入的相对不确定度u（ρ3）
•   2.6 加标回收率引入的相对不确定度urel（R）
•   2.7 测定重复性引入的相对不确定度urel（ω）
•   2.8 相对不确定度分量及相对合成不确定度
•   2.9 评定结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 代顺冬,张小军,韦树谷,张小红,李琼英,黄玲,赖佳,张骞方,张敏,黄位年,叶鹏盛

关键词: 紫外分光光度法,蔬菜,硝酸盐,不确定度

来源: 食品与发酵科技 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所蔬菜种质与品种创新四川省重点实验室

基金: 四川省科技基础条件平台项目(2017TJPT0036),四川省“十三五”育种攻关项目(2016NYZ0033),四川省重点研发项目(2019YFN0023)

分类号: TS255.7;O657.32

页码: 106-111

总页数: 6

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